Hoe maak je de perfecte klassieke Espresso Martini?

Vakantie in eigen land, dineren op anderhalve meter afstand en thuiswerken: de zomer van 2020 was waarschijnlijk anders dan je had voorgesteld. Alhoewel de onzekerheid van het coronavirus nog even aan zal houden, zijn de warme nazomeravonden die voor ons liggen iets om naar uit te kijken. Met de Espresso Martini ontsnap je even aan de realiteit en krijg je alsnog dat vakantiegevoel. Heb je weleens gehoord van de Espresso Martini? 

Dick Bradsell

Het verhaal gaat dat de Britse cocktaillegende Dick Bradsell de drank in 1983 creëerde in Fred’s Club, toen een jong model, waarvan Bradsell beweert dat zij nu wereldberoemd is, naar de bar ging en vroeg om het volgende: “Do you have a drink that will wake me up and f*** me up?” Zijn antwoord was een combinatie van vodka, espresso, koffielikeur en suiker oftewel de Espresso Martini. 

Drie koffiebonen

Espresso Martini wordt meestal gegarneerd met drie arabica koffiebonen gerangschikt in een bloembladformatie die in het midden van het oppervlak van het drankje drijft. Dit gebruik komt uit Italië waar drie koffiebonen in het Italiaanse anijslikeur sambuca wordt gedaan. Acteur Marcello Mastroianni liet ooit drie bonen in zijn glas sambuca vallen en sambuca con la Mosca (met de vlieg) was geboren. Iedere boon heeft zijn eigen betekenis: salute, felicità e prosperità (gezondheid, geluk en voorspoed). 

Crema

De crema, het laagje bovenop de koffie is de sleutel tot het succes en het uiterlijk van de cocktail. Dit snelle en gemakkelijke recept is om thuis een klassieke Espresso Martini te maken. Voordat je aan de slag gaat met het maken van de Espresso Martini is het belangrijk om het glas koel te bewaren. Je kunt het glas in de koeling of in de vriezer zetten. 

Ingrediënten Espresso Martini:

• Cocktailshaker
• Espressomachine
• Ijsblokjes 
• Martiniglas
• 50 ml vodka
• 30 ml koffielikeur
• 5 ml koffiesiroop
• Dubbele espresso van Uburyo Coffee
• Drie koffiebonen voor de garnering

 Bereidingswijze Espresso Martini:

• Schenk 50 ml vodka, 30 ml koffielikeur, 5 ml koffiesiroop en een dubbele espresso in een cocktailshaker met wat ijsblokjes.
• Schud de cocktailshaker goed.
• Garneer de cocktail met drie koffiebonen.
• Deel jouw Espresso Martini op sociale media met #uburyocoffee.